Orangen-Creme
Zutaten (für 4 Personen)
40 g Kastanienflocken
300 g Vollmilch oder Reismilch
1-2 EL Zucker
1 Prise Vanillepulver
abgeriebene Schale einer halben Orange
100 g/1 dl Schlagrahm
Zubereitung
- Kastanienflocken, Milch, Zucker und Vanillepulver unter Rühren aufkochen. Creme auf der ausgeschalteten Wärmequelle zugedeckt 10 Min. nachquellen lassen. Mindestens 4 Std kühl stellen.
- Die abgeriebene Orangenschale dazugeben. Den steifgeschlagenen Rahm unter die Creme ziehen.
Tipp: lässt man den Rahm weg, wird aus der Creme ein hervorragender Brei für Babies.