Kastanien-Flan

Zutaten (für 4 Dessertschalen à 130-140 g)
50 g Kastanienmehl
35 g Zucker
25 g Mandelmus
1 Beutel (8 g) Agar-Agar
2 Prisen Salz

Zubereitung
- Alle Zutaten mit einem Stabmixer in 500 g kaltem Wasser verrühren.
- Unter ständigem Rühren 1 Min. aufkochen. In 4 Dessertschalen füllen und mindestens 1 Std kühl stellen. Flan ist im Kühlschrank etwa 5 Tage haltbar.